해외 호텔 현장실습·산학협력 MOU로 글로벌 취업 기반 확대
  • ▲ '한식 세계화’ 프로젝트를 성공적으로 마무리 한 백석대 학생들이 현지 관계자들과 기념 촬영을 하고 있다.ⓒ백석대
    ▲ '한식 세계화’ 프로젝트를 성공적으로 마무리 한 백석대 학생들이 현지 관계자들과 기념 촬영을 하고 있다.ⓒ백석대
    백석대학교(총장 송기신)가 대학혁신사업의 일환으로 태국 푸켓에서 해외 호텔 현장 실습과 한식 시연, 산학협력 체결을 아우른 실무형 글로벌 프로그램을 성공적으로 마무리했다.

    백석대는 지난 5일부터 9일까지 푸켓 현지에서 ‘한식 세계화’ 프로젝트를 운영하고, 호텔·관광·외식 산업체와 산학협력(MOU)을 체결했다고 밝혔다. 

    참여 학생들은 현지 호텔 주방에서 호텔 셰프 및 직원들과 협업하며 한식 조리 실습과 시연을 진행했다. 

    한국식 숯불갈비와 닭요리를 중심으로, 현지 식문화와 선호도를 반영한 채식 및 건강식 메뉴도 함께 선보여 호응을 얻었다.

    이어 그랜드 머큐어 푸켓 파통, 메리어트 파통 호텔, 로얄 푸켓 시티 호텔, 미앤유 트래블, 정 레스토랑 등 푸켓 지역 호텔·관광·외식 산업체 5개 기관과 산학협력 MOU를 체결했다. 

    협약을 통해 인턴십 운영과 해외 취업 연계, 공동 교육 프로그램 개발 등 협력이 추진될 예정이다.

    송기신 총장은 “이번 해외취업 연계형 프로젝트를 통해 학생들이 글로벌 현장에서 실무 역량을 키우고 해외 취업에 대한 도전 의식을 높이길 바란다”며 “앞으로도 한식 세계화를 선도할 전문 인재 양성을 위해 글로벌 프로그램을 지속적으로 확대하겠다”고 말했다.