“동작은 서툴고 느리지만 달콤한 초콜릿 체험 재밌어요”

학생들은 초콜릿 만들기에 앞서 위생 모자를 쓰고, 메팅기 전원을 꼽고 ‘숫자 2’로 돌려서 온도를 높였다. 이어 메팅기의 알갱이 초콜릿을 숟가락으로 녹이기 시작했다. 초콜릿 강사가 초콜릿 온도는 36.5도로 사람의 신체 온도와 같고, 초콜릿은 사람에게 아주 유익하다는 점을 상세히 설명했다. 혜원학교 교사들도 초콜릿을 녹이는 과정 등에 참여하며 학생들의 체험을 도왔다.

이어 학생들은 초콜릿 알갱이가 녹자 프라스틱 몰드 세 종류(탈 것들, 과일, 꽃 모양)에 액체 초콜릿을 담은 짤주머니를 잡고 각종 모양의 몰드 위에 초콜릿을 붓기 시작했다.  

학생들은 초콜릿을 짤주머니를 위와 아래를 집고 진중하게 하트·자동차·동물 등 각종 모양을 만드는데 집중했다. 손동작을 제대로 하지 못하는 학생은 교사들이 짤주머니를 함께 잡고 초콜릿을 몰드 위에 붓자 하나하나 모양이 완성돼 갔다. 학생들은 몰드 위에 초콜릿을 붓는 과정은 꽤 진지해 보였다.

마침내 자신이 만든 초콜릿이 딱딱하게 굳은 모양으로, 시중에서 사 먹는 초콜릿 과자 형태로 나오자 환호했다. 한 여학생은 액체의 초콜릿이 딱딱한 고체 형태의 제품으로 나오자 손가락 끝으로 초콜릿을 꾹꾹 눌러보기도 했다. 이어 각종 모양의 초콜릿의 완성품은 몰드에서 떼어낸 뒤 본정이 제공한 봉지에 담았다. 이들은 제품 상자에 포장함으로써 1시간 20분간 진행된 체험 과정이 마무리됐다. 

학생들은 일상에서 쉽게 접할 수 없는 초콜릿 체험을 통해 하나의 초콜릿 상품으로 만들어지는 과정(프로세스)의 특별한 경험을 한 것이다. 초콜릿 체험은 다양한 모양이나 디자인을 만들 수 있어서 학생들이 창의력을 발휘하는 재미 있는 활동이고, 교육과정은 집중력과 만족감을 높여준다. 이들은 초콜릿 체험이 소중한 추억으로 남은 만큼 재밌어했다.

이 교사는 “아이들 고등학교 2학년 4학급 학생들로 진로 직업을 할 때로 진로직업체험 경험하는데, 교사로서 도움이 많이 됐다”고 말했다.

이종태 본정초콜릿 체험관 대표는 “청주 초콜릿 체험관 공식 오픈을 앞두고 사회공헌 차원에서 혜원학교 학생을 초청, 초콜릿 체험 교육을 했다”며 “오늘 체험이 학생들에게 아주 의미 있고 유익한 시간으로 두고 두고 기억했으면 좋겠다”고 전했다.