민물송어 바다 양식…담백한 맛으로 봄철 미식 각광
-
- ▲ 남당항 제철 맞은 바다송어.ⓒ홍성군
충남 홍성군은 남당항 천수만에서 생산되는 ‘바다송어’가 봄철 제철 먹거리로 인기를 끌고 있다고 17일 밝혔다.바다송어는 민물송어를 일정 기간 바다에서 키운 수산물로, 흙내가 없고 육질이 단단하며 담백하고 고소한 맛이 특징이다.회·초밥·튀김 등 다양한 요리로 즐길 수 있어 미식가들의 관심을 모으고 있다.천수만은 태풍 영향이 적고 민물 유입으로 적정 염도와 풍부한 영양염류를 갖춰 양식 환경이 우수하다.이로 인해 바다송어는 병해에 강하고 성장이 빨라 안정적인 생산이 가능하다.군은 그동안 바다송어 축제와 요리대회 등을 통해 지역 대표 먹거리로 육성해 왔다.올해는 축제가 열리지 않지만 남당항 일대 식당과 수산업체에서 제철 바다송어를 맛볼 수 있다.특히 남당항에는 해양분수공원, 네트 어드벤처, 노을전망대, 스카이타워 등 관광시설이 조성돼 먹거리와 볼거리를 함께 즐길 수 있다.군 관계자는 “바다송어는 맛과 영양을 갖춘 건강식품”이라며 “수산물 소비 촉진과 관광 활성화를 위해 홍보를 이어가겠다”고 말했다.
