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    U1대학교(총장 채훈관) 호텔외식조리학과 ‘세프 마스터’ 팀이 제5회 대구 달성 음식경연대회에서 금상을 받는 등 출전자 전원이 수상하는 기록을 세웠다.

    이들은 지난 9일 대구시 달성군 다목적츠포츠파크에서 개최된 제5회 대구 달성(향토·전통)음식경연대회에서 최 준, 박운식 학생으로 구성된 ‘세프 마스터’팀이 금상을 수상해 달성군수상을 받았다.

    이들은 전시부문 개인전에서‘한우 꾸리살과 연근피클 전채요리와 명태전을 누룽지와 조화를 이루게 한 부추간장소스 생선 롤라드, 흑미 아이스크림과 오미자 마카롱 디저트’ 등 코스메뉴를 출품했다.

    이밖에 3학년 김남수·권용환·이주영, 2학년 최인·황호준, 1학년 오현근 학생 등 6명도 특별상 및 동상을 수상하며 출전자 전원 수상이라는 성적을 거뒀다.

    특히 금상을 받은 U1대 세프 마스터팀은 로컬음식의 방향성과 전통을 퓨전화해 상업성을 강조한 부문에서 높은 평가를 받았다.