호서대학교(총장 강일구)는 식품영양학과가 한국영양교육평가원이 시행한 ‘영양사 교육과정 평가·인증 심사’에서 최고 등급인 5년 인증을 획득했다고 21일 밝혔다.
‘영양사 교육과정 평가·인증 심사’는 대학의 교육과정, 교육환경, 질 관리 체계를 종합적으로 검증하는 제도로, 호서대는 △교육과정 △학생 △교수 △시설 및 지원 △교육성과 등 전 영역에서 ‘우수’ 평가를 받아 2026년 3월부터 2031년 2월까지 인증을 받았다.
호서대 식품영양학과는 학생들의 성과 향상을 목표로 교육과정과 학습 인프라를 꾸준히 강화해 왔다.
프로젝트기반학습(PBL), 플립러닝, 캡스톤디자인 등 학생 주도형 팀 기반 학습 방식을 정규 교육과정에 정착시키는 한편, 신임 교원 확충과 실험·실습실 개선, 지도교수 정기 면담을 통한 학업·진로 관리 체계도 구축했다.
또한 ‘영양사 선서식’, ‘예비 영양사들의 맛있는 섬김’ 등 실천 중심의 프로그램을 운영해 예비 영양사들이 직업윤리와 전문성을 체계적으로 익히고, 현장에서 요구하는 기본 소양을 갖출 수 있도록 돕고 있다.
김미혜 식품영양학과 교수는 “현장이 요구하는 전문성, 윤리성, 리더십, 문제 해결 역량을 갖춘 영양사를 양성하기 위해 교육 프로그램을 고도화해 온 점이 우수대학 인증으로 이어졌다”며 “식품영양학과는 매년 50여 명의 영양사를 배출해 정부 기관, 식품산업, 병원, 보건복지기관 등에서 전문성을 발휘하고 있다”고 말했다.
‘영양사 교육과정 평가·인증 심사’는 대학의 교육과정, 교육환경, 질 관리 체계를 종합적으로 검증하는 제도로, 호서대는 △교육과정 △학생 △교수 △시설 및 지원 △교육성과 등 전 영역에서 ‘우수’ 평가를 받아 2026년 3월부터 2031년 2월까지 인증을 받았다.
호서대 식품영양학과는 학생들의 성과 향상을 목표로 교육과정과 학습 인프라를 꾸준히 강화해 왔다.
프로젝트기반학습(PBL), 플립러닝, 캡스톤디자인 등 학생 주도형 팀 기반 학습 방식을 정규 교육과정에 정착시키는 한편, 신임 교원 확충과 실험·실습실 개선, 지도교수 정기 면담을 통한 학업·진로 관리 체계도 구축했다.
또한 ‘영양사 선서식’, ‘예비 영양사들의 맛있는 섬김’ 등 실천 중심의 프로그램을 운영해 예비 영양사들이 직업윤리와 전문성을 체계적으로 익히고, 현장에서 요구하는 기본 소양을 갖출 수 있도록 돕고 있다.
김미혜 식품영양학과 교수는 “현장이 요구하는 전문성, 윤리성, 리더십, 문제 해결 역량을 갖춘 영양사를 양성하기 위해 교육 프로그램을 고도화해 온 점이 우수대학 인증으로 이어졌다”며 “식품영양학과는 매년 50여 명의 영양사를 배출해 정부 기관, 식품산업, 병원, 보건복지기관 등에서 전문성을 발휘하고 있다”고 말했다.